Solutions de filtration d'air portables pour les restaurants

Alors que la pandémie continue de fluctuer en termes de gravité et que les directives changent constamment, l'exploitation des restaurants reste considérablement affectée. Pour de nombreux propriétaires de restaurants, la réouverture et le maintien de l'activité dans le cadre de directives accrues en matière de santé et de sécurité se sont avérés difficiles.

Concerns about employee health and ensuring customers a safe indoor dining experience are taxing the day-to-day operations of these establishments. That's why restaurant owners are now turning towards indoor air quality (IAQ) solutions to help alleviate these concerns and reduce the biological aerosol transmission of COVID-19.

Pour les restaurants, les bars, les grilles et même les cafés, la solution éprouvée pour améliorer la QAI est le purificateur d'air portable. De toutes les façons, ces purificateurs d'air mécaniques et électroniques réduisent les contaminants nocifs en suspension dans l'air tout en assurant un renouvellement continu de l'air. 

Même si votre restaurant dispose de systèmes de ventilation ou d'évacuation adéquats, les purificateurs d'air permettent d'aller encore plus loin dans l'amélioration de la QAI. Ces systèmes portables peuvent être placés dans tout le restaurant, améliorant ainsi les salles à manger et les arrière-salles avec un air pur en continu. Lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur les purificateurs d'air et la qualité de l'air intérieur dans les restaurants.

Les restaurants et la qualité de l'air intérieur (QAI)

La qualité de l'air intérieur des restaurants est souvent affectée par les émissions de la cuisine. La cokéfaction des aliments dégage à elle seule une quantité importante de COV, qui peuvent présenter des risques pour la santé. En outre, les appareils industriels couramment utilisés ont un rendement énergétique élevé et émettent des fumées dangereuses.

Le gaz de pétrole liquéfié (GPL), le charbon de bois et le bois, utilisés comme combustible de cuisson pour les grillades et les fritures, émettent une quantité importante de polluants. Sans un système de filtration de l'air de la cuisine, un système de ventilation à haut rendement augmentant la circulation à l'intérieur, ou un système de purification de l'air, les restaurants risquent de polluer considérablement leur air intérieur. 

Les risques du COVID présents dans les restaurants

Pendant la pandémie, les restaurants ont été fortement touchés en raison de la proximité des clients et des employés pendant les opérations normales, le personnel d'attente se déplaçant entre les tables et les clients étant directement exposés les uns aux autres. 

En plus des préoccupations liées à la mauvaise qualité de l'air intérieur (qui est presque toujours présente dans les restaurants), les restaurants présentent un risque élevé de transmission du COVID. Ces établissements continuent d'être fortement touchés par les restrictions du COVID en raison de la proximité des clients et des employés dans un environnement fermé. 

Dans les restaurants, le risque de transmission du COVID-19 est plus élevé car les clients et les employés se déplacent fréquemment entre les tables pendant que les clients mangent, parlent et rient. Étant donné que le virus SRAS-CoV-2 (le virus qui cause le COVID-19) est principalement transmis par des gouttelettes d'aérosol biologique qui peuvent se déplacer jusqu'à 2 mètres. 

Dans les restaurants, les tables sont souvent situées à moins de deux mètres les unes des autres. Les restaurants sont donc particulièrement exposés à la transmission virale par aérosol, surtout en l'absence d'une ventilation efficace ou d'une filtration de l'air adéquate.

3 façons d'atténuer la mauvaise qualité de l'air intérieur et la transmission des COVID dans l'air ambiant.

Compte tenu des dangers des variantes du COVID-19 et de l'incertitude quant aux pourcentages de vaccination parmi les clients et les employés, les entreprises doivent faire tout ce qui est en leur pouvoir pour réduire la propagation virale. Voici quelques moyens clés dont disposent les restaurants pour améliorer la QAI et réduire le risque de transmission d'aérosols biologiques :

#1 Évaluations complètes de la QAI de l'OSHA pour s'assurer qu'une ventilation adéquate est en place

Votre lieu d'affaires a probablement fait l'objet d'une vérification des risques environnementaux et des risques liés au lieu de travail. En fonction de l'âge de votre bâtiment, de l'âge de votre entreprise et de votre juridiction, ces évaluations peuvent ne pas être suffisamment approfondies pour mesurer les risques hypersensibles liés à la QAI, les risques structurels ou les purificateurs d'air pour COVID. 

Vous pouvez effectuer un test de qualité de l'air intérieur à l'aide d'un moniteur de qualité de l'air, qui est destiné à des fins résidentielles. Envisagez d'engager des ingénieurs en structure, des ingénieurs en mécanique ou des hygiénistes industriels pour évaluer les paramètres de la QAI et tester et équilibrer les systèmes CVC pour une QAI et une ventilation appropriées. Veillez à suivre les recommandations de l'EPA et de l'OSHA, notamment les guides sur la QAI et les meilleures pratiques en matière de QAI dans les établissements commerciaux.

#2 Effectuer régulièrement l'entretien du système de CVC

Le système de ventilation de votre bâtiment dépend d'un système qui fonctionne bien. Votre système de CVC doit fournir aux habitants un équilibre d'air frais et une distribution adéquate d'air propre. Assurez-vous de noter la date et le détail de chaque programme d'entretien, y compris l'entretien sur :

• Tours de refroidissement
• Humidificateurs
• Serpentins de refroidissement
• Bassins et systèmes de drainage
• Systèmes de filtration (comme vos filtres HEPA)
• Équipement des conduits et des plenums

Gardez à portée de main une liste de contrôle HVAC (annexe A) pour savoir quelles sont les parties de la machine qui sont contrôlées et vous assurer qu'elle fonctionne toujours correctement.

#3 Envisager de moderniser les systèmes CVC ou d'ajouter des purificateurs d'air

Tout au long de la pandémie de COVID, les entreprises ont été encouragées à améliorer le taux de circulation dans les espaces intérieurs, notamment en ouvrant une fenêtre, en améliorant les systèmes de ventilation, en faisant fonctionner la ventilation de manière constante (ou plus longtemps) et en ajoutant des systèmes de purification de l'air, même portables.

Lorsque vous mettez à niveau votre système de CVC, vous voudrez un filtre MERV de plus haut niveau (si votre système est compatible). Les filtres MERV 13 sont largement recommandés car ils présentent l'un des pourcentages les plus élevés (99,97 %) de capture de la particule la plus pénétrante (MPPS) mesurée en microns similaires à ceux de la particule du virus SRAS-CoV-2. 

Les systèmes de purification d'air à induction peuvent également être ajoutés aux systèmes CVC existants. Mais il est souvent plus pratique et plus facile d'acheter des systèmes de purification d'air portables. Les purificateurs d'air portables sont extrêmement puissants et peuvent être adaptés à n'importe quelle taille d'espace. La plupart de ces systèmes portables sont conçus pour échanger une grande quantité de pieds cubes d'air par heure afin d'améliorer rapidement la QAI.

Les systèmes de purification de l'air sont abordables et accessibles aux entreprises en difficulté car des subventions gouvernementales sont disponibles pour l'aide COVID.

Comment trouver le bon purificateur d'air pour les restaurants 

Not all air purifiers work the same. Some manufacturers produce air purifiers, but not all of them follow standards related to air filtration, testing efficacy, and operational safety. First, it is essential to know what mechanical and electric air cleaning technologies they feature when looking at air purifiers. Standard technologies air purifiers include True HEPA Filters, Activated Carbon Filters, Negative Ionization, and UV-C PCO Technology. 

Les filtres HEPA sont un élément essentiel de la capacité d'un purificateur d'air à réduire les contaminants courants et microscopiques présents dans l'air des restaurants. Souvent soutenu par des filtres à charbon actif, ce média de filtration secondaire élimine les odeurs, les gaz et les composés organiques volatils (COV) courants, omniprésents dans les restaurants.

La technologie électronique de purification de l'air, l'ionisation négative, est également présente dans la plupart des purificateurs d'air commerciaux afin d'améliorer l'efficacité du média de filtration primaire. L'ionisation négative utilise une énergie électrostatique ou à haute tension pour charger les particules d'air et les regrouper pour faciliter la filtration. La lumière UV-C ou la technologie PCO offre une protection supplémentaire en stérilisant l'air qui traverse les filtres.

La technologie PCO utilise des lampes UV-C de 254 nm et un processus d'oxydation catalytique pour décomposer et inactiver les virus, les bactéries et les micro-organismes. Toutefois, en choisissant un purificateur d'air doté de l'une de ces technologies, on s'assure que les systèmes sont conformes aux exigences strictes de la certification CARB et de la certification UL. Comme souvent, les systèmes de mauvaise qualité, mal fabriqués ou non testés peuvent produire de l'ozone à des niveaux supérieurs à ceux qui sont sans danger pour les espaces occupés.

Meilleur système de filtration d'air pour les restaurants

Lorsque vous choisissez le meilleur filtre à air pour votre restaurant, tenez compte de mesures d'efficacité supplémentaires comme les échanges d'air par heure (ACH), les pieds cubes par minute (CFM). Ces mesures vous aideront à trouver le bon purificateur d'air qui peut fournir des échanges d'air optimaux pour les espaces que vous cherchez à protéger. Cependant, avec l'équipe d'experts en QAI de Sanalife, trouver le bon purificateur d'air pour votre entreprise n'a jamais été aussi facile. Appelez pour parler avec l'un de nos représentants commerciaux serviables afin de savoir si vous choisissez le bon purificateur d'air pour votre entreprise. Nous vous montrerons également comment il fonctionne et nous nous assurerons qu'il est correctement installé dans votre espace ! Nos purificateurs d'air portables n'ont besoin que d'être branchés et sont prêts à fonctionner. Une sécurité et une tranquillité d'esprit accrues sont vraiment aussi simples que cela. Appelez-nous dès aujourd'hui!